Sonbaharda taze, yıl boyunca kurutulmuş çerez olarak tüketilen fındık, Huşgillerdendir. Fındık meyvesi kahverengi sert bir dış kabuk ile bunun içinde açık kahverengi bir zarla sarılı olan fındık içi ya da iç fındık denilen bir tohumdan oluşur.

Her 100 gramında;
685 kcal Enerji, 18 gram protein, 61 gram Toplam Yağ (bunun 55 gramı doymamış yağ olmak üzere), ve 0 (SIFIR) kolesterol vardır.